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今日からできるムスリム対応 　 貸出可

阿良田　麻里子／著 -- 講談社 -- ２０１８．２ -- 588.09

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 閲Ｂ K/588.0/あら/ラ 180337447. 一般書 可能 貸出中
なか区 一般 /588// 080109443T 一般書 可能 利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 1 0
なか区 1 0 1

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タイトル 今日からできるムスリム対応
副書名 食のハラール入門
著者名 阿良田　麻里子 ／著  
出版者 講談社
出版年 ２０１８．２
ページ数等 ６，１３７ｐ
大きさ ２１ｃｍ
分類(9版) 588.09  
分類(10版) 588.09  
内容紹介 日本国内で、できるだけ手間をかけずにムスリム対応をはじめる方法をまとめた入門書。イスラームやハラール（合法）の原則、ハラール食をめぐる認証制度などを解説し、ムスリムに飲食を提供する具体的な方法や注意点を紹介。
著者紹介 １９６３年生まれ。石川県出身。総合研究大学院大学文化科学研究科博士後期課程修了。博士（文学）。立命館大学経済学部客員教授。著書に「世界の食文化　６　インドネシア」がある。 
テーマ 食品工業 , 飲食店 , ハラル  
ISBN 4-06-139849-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥２５００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110229777

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