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調理のためのベーシックデータ 　 第５版 貸出可

-- 女子栄養大学出版部 -- ２０１８．２ -- 498.51

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
東区 一般 /498.5/ちよ/ 480112263R 一般書 可能 貸出中
安芸区 一般 /498.5/ちよ/ 680092009Y 一般書 可能 利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
東区 1 1 0
安芸区 1 0 1

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タイトル 調理のためのベーシックデータ
出版者 女子栄養大学出版部
出版年 ２０１８．２
ページ数等 １８４ｐ
大きさ １５×２１ｃｍ
分類(9版) 498.51  
分類(10版) 498.51  
版表示 第５版
内容紹介 肉の脱脂肪によるエネルギーカット率、野菜のビタミン変化と比較など、ヘルシーな調理に役立つ各種データを収録。１日に必要な食品重量とエネルギーのバランス表等も掲載。「日本食品標準成分表２０１５年版（七訂）」準拠。
一般注記 七訂に対応　「日本食品標準成分表２０１５年版（七訂）」準拠
テーマ 食品  
ISBN 4-7895-0323-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥１８００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110220533

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