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タイ料理大全 　 貸出可

味澤　ペンシー／著 -- 誠文堂新光社 -- ２０１８．１ -- 596.22

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 10自然 K/596.2/あじ/ヨ 180329580- 一般書 可能 利用可 iLisvirtual
安芸区 一般 /596.2/あじ/ 680091645$ 一般書 可能 利用可 iLisvirtual
南区 一般 /596.2/あじ/ 780098064% 一般書 可能 利用可 iLisvirtual
西区 一般 /596.2/あじ/ 880118102T 一般書 可能 利用可 iLisvirtual

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 1
安芸区 1 0 1
南区 1 0 1
西区 1 0 1

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資料詳細

タイトル タイ料理大全
副書名 家庭料理・地方料理・宮廷料理の調理技術から食材、食文化まで。本場のレシピ１００
著者名 味澤　ペンシー ／著, ヴィチアン・リアムテッド ／著, ナルナート・スクサワン ／著  
出版者 誠文堂新光社
出版年 ２０１８．１
ページ数等 ２０７ｐ
大きさ ２５ｃｍ
分類(9版) 596.22  
分類(10版) 596.22  
内容紹介 タイの家庭料理や定番料理から、地方料理、宮廷料理まで厳選１００レシピを紹介。タイ料理の歴史や食文化に関する読み物、食材の解説なども数多く盛り込む。
著者紹介 １９６７年タイ生まれ。タイ料理研究家。株式会社スパイスロードカルチャー部門タイ料理教室講師。スパイスロード料理顧問。 
著者紹介 １９７０年タイ生まれ。「サイアムヘリテイジ東京店」料理長。 
テーマ 料理（タイ）  
ISBN 4-416-51800-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
本体価格 ￥２８００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110217570

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