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1 件中、 1 件目
イチからつくるカレーライス
貸出可
1
13
0
関野 吉晴／編 -- 農山漁村文化協会 -- ２０１７．１２ -- 610
総合評価
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所蔵
所蔵は
13
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
中央
８こども
/610/せ/
180457068$
児童書
可能
利用可
こども
自由
/610/せ/
280105204M
児童書
可能
利用可
こども
整理
/610/せ/
280104729X
児童書
可能
利用可
こども
書庫
ﾎ/610/せ/
280104754V
児童書
保存
利用可
安佐北
農業
/61/セ/
3800991940
児童書
可能
利用可
東区
児童
/61/セ/
480112323O
児童書
可能
利用可
安佐南
児童
/61/セ/
580115708Z
児童書
可能
利用可
安芸区
児童
/61/セ/
6800918852
児童書
可能
利用可
南区
児童
/61/セ/
780097830%
児童書
可能
利用可
西区
児童
/61/セ/
8801180991
児童書
可能
利用可
佐伯区
児童
/610/セ/
980103127V
児童書
可能
利用可
なか区
児童
/61/セ/
080107413O
児童書
可能
利用可
湯来閲覧
児童
/61/セ/
Y80040639L
児童書
可能
利用可
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館別所蔵
館名
所蔵数
貸出中数
貸出可能数
中央
1
0
1
こども
3
0
2
安佐北
1
0
1
東区
1
0
1
安佐南
1
0
1
安芸区
1
0
1
南区
1
0
1
西区
1
0
1
佐伯区
1
0
1
なか区
1
0
1
湯来閲覧
1
0
1
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資料詳細
タイトル
イチからつくるカレーライス
シリーズ
イチは、いのちのはじまり
著者名
関野 吉晴
／編,
中川 洋典
／絵
出版者
農山漁村文化協会
出版年
２０１７．１２
ページ数等
３６ｐ
大きさ
２７ｃｍ
分類(9版)
610
分類(10版)
610
内容紹介
「カレーライス」の材料である野菜、スパイス、お肉、お米、塩から、器やスプーンまで、すべてを「イチ」からつくってみたら…。武蔵野美術大学「関野ゼミ」の授業内容を、写真やイラストとともに紹介する。
著者紹介
１９４９年東京生まれ。探検家、医師。武蔵野美術大学教授（文化人類学）。植村直己冒険賞、旅の文化賞を受賞。
テーマ
農業
,
食物
ISBN
4-540-17161-1
本体価格
￥２５００
特定資料種別
図書
URL
https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110216621
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内容一覧
タイトル
著者名
ページ
一からつくってみないか？
「カレーライス」は、どんな食べもの？
カレーらしさは、何で生まれる？ スパイスの調合
「食材に何を選ぶ？」という関野さんの問いかけ
わたしたちが食べているものは、どこで、だれが？
ダチョウを飼うことにしよう！ ところが…
お米の田んぼと、野菜・スパイスの畑の準備
農家に学んだ田植えと、収穫までの農作業
農家に学んだたねまきと、収穫までの農作業
野菜・スパイスの収穫と、先人たちの保存の知恵
イネの収穫と脱穀、もみすり、精米
塩をつくる。食べるためには、皿やさじもいる
そして屠畜。いのちを食べるということ
これが、わたしたちの「一から」カレー
一からつくって、みえてきたこと
「イチからつくる」ということ 参考になる本
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