広島市立図書館
蔵書検索画面の文字の大きさを変えるには
資料検索
資料紹介
Myライブラリ
広島市立図書館ホームページへ戻る
>
本サイトにはJavaScriptの利用を前提とした機能がございます。
お客様の環境では一部の機能がご利用いただけない可能性がございますので、ご了承ください。
資料詳細
詳細蔵書検索
1 件中、 1 件目
ニッポンの肉食
貸出可
1
10
1
田中 康弘／著 -- 筑摩書房 -- ２０１７．１２ -- 383.81
総合評価
5段階評価の4.0
(1)
予約かごへ
本棚へ
所蔵
所蔵は
10
件です。予約は
0
件です。
所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
中央
8ジュウ
d-20/380/た/
1804875897
児童書
可能
利用可
こども
自由
/380/た/
280104168U
児童書
可能
貸出中
こども
書庫
ﾎ/380/た/
280104600L
児童書
保存
利用可
安佐北
児童
/38/タ/
3800988441
児童書
可能
利用可
東区
一般
/383/たな/
480111694Y
一般書
可能
利用可
安佐南
児童
/38/タ/
580115382X
児童書
可能
利用可
南区
児童
/38/タ/
7800972550
児童書
可能
利用可
西区
一般
/383/たな/
880117728%
一般書
可能
利用可
佐伯区
児童
/383/タ/
980102845.
児童書
可能
利用可
なか区
児童
/38/タ/
080106993-
児童書
可能
利用可
ページの先頭へ
館別所蔵
館名
所蔵数
貸出中数
貸出可能数
中央
1
0
1
こども
2
1
0
安佐北
1
0
1
東区
1
0
1
安佐南
1
0
1
南区
1
0
1
西区
1
0
1
佐伯区
1
0
1
なか区
1
0
1
ページの先頭へ
資料詳細
タイトル
ニッポンの肉食
副書名
マタギから食肉処理施設まで
シリーズ
ちくまプリマー新書
著者名
田中 康弘
／著
出版者
筑摩書房
出版年
２０１７．１２
ページ数等
１８８ｐ
大きさ
１８ｃｍ
分類(9版)
383.81
分類(10版)
383.81
内容紹介
身近な食材なのに、実はわからないことだらけの肉。畜産肉のシステム化された生産や流通の過程から、日本の自然が育んだバラエティ豊かな野生の獣肉まで、多数の写真とともに日本の肉食文化の奥深さを紹介する。
著者紹介
１９５９年長崎県生まれ。日本全国の農林水産業の現場を取材するフリーカメラマン。著書に「猟師食堂」「山怪」など。
テーマ
肉食－歴史
,
肉・肉製品
ISBN
4-480-68993-1
本体価格
￥７８０
特定資料種別
図書
URL
https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110209337
ページの先頭へ
内容一覧
タイトル
著者名
ページ
はじめに 日本人の生活と肉
第一章 日本人と肉食
第二章 日本人はこんな肉を食べてきた
第三章 動物が肉になるまで
おわりに 肉食の未来
ページの先頭へ