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  • 著者
    甲田純生
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誰でも作れておいしいやわらか介護食 　 貸出可

寺島　治／著 -- 旭屋出版 -- ２０１７．１１ -- 498.59

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
安芸区 一般 /498.5/てら/ 680090783+ 一般書 可能 利用可
南区 一般 /498.5/てら/ 7800967352 一般書 可能 利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
安芸区 1 0 1
南区 1 0 1

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タイトル 誰でも作れておいしいやわらか介護食
副書名 やわらかさを５分類で表示！フリージングなどを活用、介護食の幅がグンと広がる！
著者名 寺島　治 ／著  
出版者 旭屋出版
出版年 ２０１７．１１
ページ数等 ９６ｐ
大きさ ２６ｃｍ
分類(9版) 498.59  
分類(10版) 498.59  
内容紹介 ペースト・缶詰を使ったやわらか料理、残りご飯をいかしたやわらかご飯もの、ぷち贅沢スープ、四季を感じる旬菜のおかず…。やわらか介護食のレシピを紹介。やわらかさ・かみやすさの程度や、塩分量、調理のコツも記載する。
著者紹介 １９４９年生まれ。株式会社ティー・オー・シー代表。病院・福祉給食や管理栄養士教育などのメディカル産業に向けてやさしい介護食を提案している。著書に「おいしくできる介護料理教本」など。 
テーマ 料理 , 高齢者  
ISBN 4-7511-1305-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥１６００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110202428

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