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甘みの文化 　 貸出可

山辺　規子／編 -- ドメス出版 -- ２０１７．１０ -- 383.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 書庫B2 K/383.8/やま/ヨ 180325696/ 一般書 可能 利用可 iLisvirtual

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 1

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タイトル 住まいと暮らしの質問室
シリーズ 新潮選書
著者名 「室内」編集部 ／著  
出版者 新潮社
出版年 ２００９．４
ページ数等 ３９９ｐ
大きさ ２０ｃｍ
分類(9版) 597  
分類(10版) 597  
内容紹介 上棟式や地鎮祭の由来は？　なぜ門松を立てるのか？　住宅に関する様々な疑問に、インテリア専門誌の編集者や職人、建築家がわかりやすく答える。いい家に心地好く住むための一問一答・２３５選。
テーマ 住居 , 住宅建築  
ISBN 4-10-603634-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
定価 ￥１５００
本体価格 ￥１５００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1100646435

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
甘みと人間 南　直人／著 １－２
「甘い」は「うまい」 山辺　規子／著 ９－１６
甘みの発見 関野　吉晴／著 １８－３７
アジアの甘さの勉強ノート 前川　健一／著 ３８－６１
砂糖が変えたイギリス近代 井野瀬　久美惠／著 ６２－８２
古代日本の甘味料「甘葛煎」の再現 山辺　規子／著 ８３－８６
和菓子が求めた甘味 青木　直己／著 ８８－１１０
近代北部九州の産業社会と甘味 八百　啓介／著 １１１－１１４
パティシエの目からみた洋菓子 吉田　菊次郎／著 １１５－１３８
カレームとフランス菓子 橋本　周子／著 １３９－１４２
甘みをとりこんだ日本料理 中澤　弥子／著 １４３－１６４
甘味の生理 伏木　亨／著 １６６－１８２
甘み再考 丸井　英二／著 １８３－２００
「甘み」とうまくつきあう文化に 山辺　規子／著 ２０１－２２４
総合討論 ２２５－２６８

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