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狭心症・心筋梗塞 　 貸出可

三田村　秀雄／監修 -- 講談社 -- ２０１７．９ -- 493.231

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
南区 一般 /493.2/きよ/ 7800962661 一般書 可能 貸出中 iLisvirtual
西区 一般 /493.2/きよ/ 880116066- 一般書 可能 利用可 iLisvirtual
なか区 一般 /493.2/きよ/ 080105854V 一般書 可能 利用可 iLisvirtual

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
南区 1 1 0
西区 1 0 1
なか区 1 0 1

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資料詳細

タイトル 砂糖の科学
シリーズ シリーズ《食品の科学》
著者名 橋本　仁 ／編, 高田　明和 ／編  
出版者 朝倉書店
出版年 ２００６．１１
ページ数等 ２３２ｐ
大きさ ２２ｃｍ
分類(9版) 588.1  
分類(10版) 588.1  
内容紹介 砂糖の様々な歴史から、植物による光合成、原料糖の製造法、その精製法、化学構造特性、物理特性、利用特性、代謝、健康上の諸問題、食生活、味覚など、砂糖に関する多様な知識を提供する。
著者紹介 〈橋本仁〉１９３４年台湾生まれ。日本応用糖質科学会名誉会員、社団法人糖業協会理事。農学博士。 
著者紹介 〈高田明和〉１９３５年静岡県生まれ。浜松医科大学名誉教授。医学博士。 
テーマ 砂糖  
ISBN 4-254-43073-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
定価 ￥４５００
本体価格 ￥４５００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1102841113

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