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かみやすい、飲み込みやすい健康ごはん 　 貸出可

山田　晴子／料理指導 -- 主婦の友社 -- ２０１７．１０ -- 498.59

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
南区 一般 /498.5/しゆ/ 7800959320 一般書 可能 利用可
佐伯区 一般 /498.5/しゆ/ 980101482X 一般書 可能 利用可
なか区 一般 /498.5/やま/ 080105567W 一般書 可能 利用可
湯来閲覧 健康 /498.5/やま/ Y80040224B 一般書 可能 利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
南区 1 0 1
佐伯区 1 0 1
なか区 1 0 1
湯来閲覧 1 0 1

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タイトル かみやすい、飲み込みやすい健康ごはん
副書名 いくつになっても食べる幸せをかみしめたい
著者名 山田　晴子 ／料理指導, 主婦の友社 ／編  
出版者 主婦の友社
出版年 ２０１７．１０
ページ数等 ７９ｐ
大きさ ２６ｃｍ
分類(9版) 498.59  
分類(10版) 498.59  
内容紹介 薄切り肉を丸めたビーフシチュー、短く切ったとろろそば、繊維をつぶした野菜炒め…。おなじみの料理を中心に、どこをどうしたらかみやすく、飲み込みやすくなるのか、ポイントを説明しながらレシピを紹介する。
著者紹介 日本女子大学大学院修了。栄養士。介護食アドバイザー養成通信講座（日本フローラルアート）で指導をする。共著に「絵で見てわかる入れ歯のお悩み解決！」「高齢者と家族みんなの料理集」など。 
テーマ 料理 , 高齢者 , 嚥下障害  
ISBN 4-07-425828-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥１３００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110187909

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