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「てんぷら近藤」主人のやさしく教える天ぷらのきほん 　 貸出可

近藤　文夫／著 -- 世界文化社 -- ２０１７．９ -- 596.21

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
安佐南 一般 /596.2/こん/ 580113972- 一般書 可能 利用可
南区 一般 /596.2/こん/ 780095802$ 一般書 可能 貸出中

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
安佐南 1 0 1
南区 1 1 0

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タイトル 「てんぷら近藤」主人のやさしく教える天ぷらのきほん
シリーズ おうちで作れる専門店の味
著者名 近藤　文夫 ／著  
出版者 世界文化社
出版年 ２０１７．９
ページ数等 １２７ｐ
大きさ ２６ｃｍ
分類(9版) 596.21  
分類(10版) 596.21  
内容紹介 「おうちで天ぷらが上手に作れない」という声に応えて、銀座の名店「てんぷら近藤」主人が、家庭のフライパンで天ぷらをおいしく作る方法を紹介。プロセス写真を多用し、素材ごとのイメージやコツを分かりやすく伝える。
著者紹介 東京生まれ。高校卒業後「山の上ホテル」に入り、「てんぷらと和食　山の上」料理長として２１年間務めた後独立。「てんぷら近藤」店主。 
テーマ てんぷら  
ISBN 4-418-17319-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥１６００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110187450

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