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戦争がつくった現代の食卓 　 貸出可

アナスタシア・マークス・デ・サルセド／著 -- 白揚社 -- ２０１７．７ -- 588.0253

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 閲Ｂ K/588.0/まー/ヨ 180322197X 一般書 可能 利用可
東区 一般 /588/まー/ 480110885Z 一般書 可能 利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 1
東区 1 0 1

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タイトル 戦争がつくった現代の食卓
副書名 軍と加工食品の知られざる関係
著者名 アナスタシア・マークス・デ・サルセド ／著, 田沢　恭子 ／訳  
出版者 白揚社
出版年 ２０１７．７
ページ数等 ３８０ｐ
大きさ ２０ｃｍ
分類(9版) 588.0253  
分類(10版) 588.0253  
内容紹介 スーパーマーケットでおなじみの「安くて長持ちする美味しい食品」のルーツは兵士のための糧食だった！　身近な食品がどのように開発され、軍と科学技術がどんな役割を果たしたのかを探る。
著者紹介 フードライター。公衆衛生のコンサルタント、ニュース雑誌の発行者、公共政策の研究者。 
原書名 原タイトル：Ｃｏｍｂａｔ‐ｒｅａｄｙ　ｋｉｔｃｈｅｎ
テーマ 加工食品－歴史 , 兵食－歴史  
ISBN 4-8269-0195-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥２６００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110170775

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