広島市立図書館ホームページへ戻る >

資料詳細

詳細蔵書検索

海の放射能に立ち向かった日本人　貸出可

奥秋　聡／著 -- 旬報社 -- ２０１７．７ -- 369.36

総合評価

5段階評価の0.0

(0)

- 本棚へ

所蔵

所蔵は 3 件です。予約は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
中央	書庫8	A/36/おく/	1803248661	原爆（一	禁帯	利用可
中央	9地域	HK/093.6/おく/ヨ	180322643T	郷土（一	可能	利用可
中央	9原爆	A/36/おく/	180322033M	原爆（一	条件	利用可

ページの先頭へ

館別所蔵

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
中央	3	0	1

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル	カカオとチョコレートのサイエンス・ロマン
副書名	神の食べ物の不思議
著者名	佐藤　清隆／著, 古谷野　哲夫／著
出版者	幸書房
出版年	２０１１．１０
ページ数等	１１，２２９ｐ
大きさ	１９ｃｍ
分類(9版)	617.3
分類(10版)	617.3
内容紹介	長い間の自然と人間の営みのハーモニーでできあがったチョコレート。「神の食べ物」であるカカオがチョコレートになるまでの長い歴史を振り返りながら、その中で重要な役割を果たしてきたさまざまなサイエンスに光を当てる。
著者紹介	１９４６年生まれ。広島大学名誉教授、工学博士。
著者紹介	１９５６年生まれ。チョコレート油脂の研究で広島大学にて農学博士号取得。（株）明治菓子開発研究所長。
内容注記	カカオとチョコレートに関連する年表：ｐ２２６～２２７　文献：ｐ２２８～２２９
テーマ	カカオ , チョコレート
ISBN	4-7821-0357-9
本体価格	￥１８００
特定資料種別	図書
URL	https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103242311

ページの先頭へ