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聖地サンティアゴへ、星の巡礼路を歩く 　 貸出中

戸谷　美津子／著 -- 書肆侃侃房 -- ２０１７．６ -- 293.6

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 10歴史 K/293.6/とた/ヨ 180320522N 一般書 可能 貸出中 iLisvirtual

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 1 0

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タイトル 日本酒の製造技術Ｑ＆Ａ
副書名 『日本酒の来た道』・技術編
著者名 堀江　修二 ／著  
出版者 今井印刷
出版年 ２０２０．８
ページ数等 ２１２ｐ
大きさ ２１ｃｍ
分類(9版) 588.52  
分類(10版) 588.52  
内容紹介 ２０１２年刊「日本酒の来た道」の著者が、日本酒の製造技術をまとめた書。水から、米、原料処理、麹、もろみ仕込み、清酒の貯蔵と出荷管理までを、写真や図表を交えてＱ＆Ａ形式で解説する。
テーマ 清酒  
ISBN 4-86611-204-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
本体価格 ￥２０００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110851946

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