タイトル	そうだったのか！驚きの名水のチカラ
副書名	名水博士が語る水と健康、食、酒…
著者名	佐々木　健／著
出版者	地人書館
出版年	２０１７．７
ページ数等	４，１８６ｐ
大きさ	１９ｃｍ
分類(9版)	H45.0
分類(10版)	452.9
内容紹介	バイオ環境化学の研究者という本業の傍ら、日本各地の名水をたずね歩き、舌でなめ、水質分析を行い「名水鑑定」をしてきた著者の、４０年以上にわたる研究成果の集大成。意外な名水の機能と活用事例を楽しく紹介する。
著者紹介	１９４９年呉市生まれ。工学博士。広島国際学院大学学長を務めた。専門は生物工学、環境化学。日本農芸化学会論文賞などを受賞。著書に「名水紀行」など。
テーマ	水
ISBN	4-8052-0913-4
本体価格	￥１８００
特定資料種別	図書
URL	https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110176917

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