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日本の麦 　 未所蔵

吉田　行郷／著 -- 農山漁村文化協会 -- ２０１７．６ -- 611.34

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タイトル 日本の麦
副書名 拡大する市場の徹底分析
著者名 吉田　行郷 ／著, 農林水産省農林水産政策研究所 ／編集  
出版者 農山漁村文化協会
出版年 ２０１７．６
ページ数等 ５，１９６ｐ
大きさ ２１ｃｍ
分類(9版) 611.34  
分類(10版) 611.34  
内容紹介 戦後生産量を大きく減らしつつあった国内産麦は近年、その評価が高まり、需要が伸びている。多角的な視点から近年の動向を徹底分析し、今後の国内産麦の需要拡大に向けた課題と方策について考える。
著者紹介 １９６２年生まれ。東京大学農学部農業経済学科卒業。農学博士（筑波大学）。農林水産政策研究所企画広報室長。 
テーマ 麦  
ISBN 4-540-16180-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
本体価格 ￥２４００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110164877

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
序章　研究課題の設定
第１章　全国ベースでみた国内産麦の需給の変化
第２章　変貌を遂げる主産地での麦類生産
第３章　主産地ごとにみた国内産麦のサプライチェーンの形成状況
第４章　主産地ごとにみた国内産麦の近年の消費動向
終章　国内産麦のフードシステムの変容と残された課題

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