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夏休み！発酵菌ですぐできるおいしい自由研究 　 貸出可

小倉　ヒラク／文・絵 -- あかね書房 -- ２０１７．６ -- 588.51

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
こども 自由 /580/お/ 280101200E 児童書 可能 利用可
こども 書庫 ﾎ/580/お/ 280101219O 児童書 保存 利用可
安佐北 児童 /58/オ/ 380096175$ 児童書 可能 利用可
東区 児童 /58/オ/ 480109051S 児童書 可能 利用可
安佐南 児童 /58/オ/ 580112472U 児童書 可能 利用可
安芸区 児童 /58/オ/ 680088897B 児童書 可能 利用可
南区 児童 /58/オ/ 780094813/ 児童書 可能 利用可
西区 児童 /58/オ/ 880114641X 児童書 可能 利用可
佐伯区 児童 /588/オ/ 980100341Q 児童書 可能 移動中
なか区 児童 /58/オ/ 080104432M 児童書 可能 利用可
湯来閲覧 児童 /58/オ/ Y80039973U 児童書 可能 利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
こども 2 0 1
安佐北 1 0 1
東区 1 0 1
安佐南 1 0 1
安芸区 1 0 1
南区 1 0 1
西区 1 0 1
佐伯区 1 1 0
なか区 1 0 1
湯来閲覧 1 0 1

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資料詳細

タイトル 夏休み！発酵菌ですぐできるおいしい自由研究
著者名 小倉　ヒラク ／文・絵  
出版者 あかね書房
出版年 ２０１７．６
ページ数等 ６３ｐ
大きさ ２６ｃｍ
分類(9版) 588.51  
分類(10版) 588.51  
内容紹介 発酵菌を使った食べ物を作る、夏休みにぴったりの自由研究ガイド。納豆やみそ、天然の酵母でしこむパンの作り方などを豊富なイラストとともに紹介する。見返しに目次あり。
著者紹介 １９８３年東京都生まれ。発酵デザイナー。東京農業大学の醸造学科研究生として醸造学を学び、全国各地の醸造家たちと商品開発や絵本・アニメ制作やワークショップを行なっている。 
テーマ 発酵食品  
ISBN 4-251-08952-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥１０００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110164093

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
小倉ヒラクってなにもの？
菌ってナニ？
発酵ってナニ？
「おいしい自由研究」に必要なものとやくそくごと
「おいしい自由研究」を始める前に
ヨーグルト　変身する牛乳のひみつ
納豆　ネバネバのひみつをさぐる
みそしる　大豆変身のなぞをとく
あま酒　お米であま～い飲みものをつくろう！
パン　小麦粉をふっくらふくらませよう！
自由研究のまとめかた
おつかれさま　じょうずに菌をそだてられたかな？
くさるってどういうことだろう？
コンポストにも挑戦してみよう
ぼくらは菌と生きている

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