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素朴な疑問 　 貸出可

安部　司／著 -- 不知火書房 -- ２０１７．６ -- 498.519

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中央 10医療 K/498.5/あべ/ヨ 180325434U 一般書 可能 利用可 iLisvirtual

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 1

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資料詳細

タイトル 素朴な疑問
副書名 食品の裏側から
著者名 安部　司 ／著  
出版者 不知火書房
出版年 ２０１７．６
ページ数等 １６１ｐ
大きさ ２１ｃｍ
分類(9版) 498.519  
分類(10版) 498.519  
内容紹介 添加物の働きを知り、そのメリットとデメリットを考え、添加物から離れる食生活を提案。加工食品に表示されているラベルの読み解き方、塩・砂糖・醤油など基本調味料の使いこなし方も紹介。『西日本新聞』連載を単行本化。
著者紹介 １９５１年福岡県生まれ。山口大学文理学部化学科卒。熊本県有機農業研究会ＪＡＳ判定員。経済産業省水質第１種公害防止管理者。著書に「なにを食べたらいいの？」「食品の裏側」など。 
テーマ 食品添加物 , 調味料  
ISBN 4-88345-113-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
本体価格 ￥１２００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110162127

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