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知っておいしいスパイス事典 　 貸出可

実業之日本社／編 -- 実業之日本社 -- ２０１７．６ -- 596

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
東区 一般 /596.0/じつ/ 480108786% 一般書 可能 利用可
西区 一般 /596/じつ/ 880114280W 一般書 可能 貸出中

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
東区 1 0 1
西区 1 1 0

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タイトル 知っておいしいスパイス事典
著者名 実業之日本社 ／編  
出版者 実業之日本社
出版年 ２０１７．６
ページ数等 １４３ｐ
大きさ ２１ｃｍ
分類(9版) 596  
分類(10版) 596  
内容紹介 基本のスパイス４３種類に加えて、ミックススパイスを２４種類掲載したスパイス事典。スパイスの歴史や基本情報、味や香りの特徴、使い方や代表的な料理などを写真付きで紹介する。世界のスパイス料理レシピも収録。
テーマ 香辛料 , 料理  
ISBN 4-408-00900-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥１４００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110161569

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