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カクテルの歴史 　 貸出可

ジョセフ・Ｍ．カーリン／著 -- 原書房 -- ２０１７．５ -- 383.885

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タイトル カクテルの歴史
シリーズ 「食」の図書館
著者名 ジョセフ・Ｍ．カーリン ／著, 甲斐　理恵子 ／訳  
出版者 原書房
出版年 ２０１７．５
ページ数等 １９０ｐ
大きさ ２０ｃｍ
分類(9版) 383.885  
分類(10版) 383.885  
内容紹介 氷の普及やソーダ水の登場に後押しされて１９世紀初頭にアメリカで生まれ、今では世界中で愛されているカクテル。原形となった「パンチ」との関係やカクテル誕生の謎、ファッションその他への影響、最新事情などを紹介する。
著者紹介 『現代栄養学　Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ　Ｔｏｄａｙ』誌の記事を担当。マサチューセッツ大学ボストン校のオッシャー生涯学習機関プログラムで食物史を教えている。 
原書名 原タイトル：Ｃｏｃｋｔａｉｌｓ
テーマ カクテル－歴史  
ISBN 4-562-05404-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥２２００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110159753

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