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神田裕行のおそうざい十二カ月 　 貸出可

神田　裕行／著 -- 暮しの手帖社 -- ２０１７．５ -- 596.21

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
安芸区 一般 /596.2/かん/ 680089105. 一般書 可能 利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
安芸区 1 0 1

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資料詳細

タイトル 神田裕行のおそうざい十二カ月
著者名 神田　裕行 ／著  
出版者 暮しの手帖社
出版年 ２０１７．５
ページ数等 １８０ｐ
大きさ ２２ｃｍ
分類(9版) 596.21  
分類(10版) 596.21  
内容紹介 １０年連続ミシュラン三つ星の「かんだ」主人が、毎日食べても飽きないおそうざいの作り方を、季節ごとに紹介する。コラム、主材料別索引付き。『暮しの手帖』連載に加筆し単行本化。
著者紹介 １９６３年徳島生まれ。大阪で修業後、渡仏し、日本料理店の店長に。帰国後、徳島の「青柳」で勤務ののち、元麻布に「かんだ」を開店。ミシュランガイド東京において１０年連続で三つ星を獲得。 
テーマ 料理（日本）  
ISBN 4-7660-0203-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥２２００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110159494

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