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イタリア料理小辞典 　 貸出中

吉川　敏明／著 -- 柴田書店 -- ２０１７．５ -- 596.23

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中央 参考 R/596.2/よし/ 180322098X 一般書 禁帯 利用可

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タイトル イタリア料理小辞典
著者名 吉川　敏明 ／著  
出版者 柴田書店
出版年 ２０１７．５
ページ数等 ３１９ｐ
大きさ ２０ｃｍ
分類(9版) 596.23  
分類(10版) 596.23  
内容紹介 言葉の意味や料理の作り方、料理名の由来や方言など、イタリア料理を学ぶために、あるいは料理を作る上で必要な知識や情報をまとめたハンディな伊和・和伊用語辞典。肉の部位、ＤＯＣＧワインの品名も収録。
著者紹介 １９４６年東京都生まれ。イタリア居酒屋「エル・カンピドイオ」を営業するかたわら、料理講習会や執筆活動でイタリア料理の啓蒙に努める。著書に「イタリア料理教本」など。 
テーマ 料理（西洋）－イタリア－辞典  
ISBN 4-388-06237-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥３９００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110158098

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