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カレーライス進化論 　 貸出可

水野　仁輔／〔著〕 -- イースト・プレス -- ２０１７．５ -- 383.81

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安佐南 一般 /383/みず/ 580113824W 一般書 可能 利用可

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タイトル カレーライス進化論
シリーズ イースト新書Ｑ
著者名 水野　仁輔 ／〔著〕  
出版者 イースト・プレス
出版年 ２０１７．５
ページ数等 ２３７ｐ
大きさ １８ｃｍ
分類(9版) 383.81  
分類(10版) 383.81  
内容紹介 独自の進化を遂げ、今や日本オリジナルの料理になっているカレーライス。そんなジャパニーズ・カレー１５０年の歴史から、日本人だけがこだわっているカレー作りの７つのポイント、カレーのおいしさの構造分析までを紹介する。
テーマ カレー  
ISBN 4-7816-8029-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥８４０
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110156053

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