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築地居留地の料理人 　 貸出可

野村　高治／著 -- 清風堂書店 -- ２０１７．５ -- 596.23

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
安佐南 一般 /596.2/のむ/ 580112961X 一般書 可能 利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
安佐南 1 0 1

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タイトル 築地居留地の料理人
副書名 宣教師マダム・ペリーの料理レシピ１２６
著者名 野村　高治 ／著, 村上　百合子 ／編著, 村上　隆 ／編著  
出版者 清風堂書店
出版年 ２０１７．５
ページ数等 １４７ｐ
大きさ ２１ｃｍ
分類(9版) 596.23  
分類(10版) 596.23  
内容紹介 これが西洋料理の事始め！？　明治前期に東京・築地の居留地の宣教師館に住み込んでいた元武士の料理人・野村高治が遺した西洋料理のレシピと、孫と曾孫が集めた彼の人となりの思い出や関連の記録を収録。
著者紹介 １８５０～１９３１年。旧松代藩生まれ。明治１０年ごろから築地居留地で米国系聖公会の宣教師館に料理人兼従僕として約２０年間勤務。 
テーマ 料理（西洋）  
ISBN 4-88313-855-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥１７００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110154666

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