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1 件中、 1 件目
ラフカディオ・ハーンのクレオール料理読本
貸出可
0
1
0
ラフカディオ・ハーン/著 -- CCCメディアハウス -- 2017.3 -- 596.23
総合評価
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
中央
参書庫
K/596.2/はー/ヨ
180316940W
一般書
可能
利用可
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館別所蔵
館名
所蔵数
貸出中数
貸出可能数
中央
1
0
1
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資料詳細
タイトル
ラフカディオ・ハーンのクレオール料理読本
著者名
ラフカディオ・ハーン
/著,
河島 弘美
/監修,
鈴木 あかね
/訳
出版者
CCCメディアハウス
出版年
2017.3
ページ数等
262p
大きさ
19cm
分類(9版)
596.23
分類(10版)
596.23
内容紹介
ラフカディオ・ハーン(小泉八雲)による料理指南書。亀のさばき方からオクラ入りゴンボ、ジャンバラヤまで、130年以上も昔のニューオーリンズの風景を今に伝える異国情緒あふれるメニューを、ハーンの挿画とともに紹介。
著者紹介
1850~1904年。ギリシャ生まれ。90年に来日、96年に日本に帰化し、小泉八雲と名のる。著書に「知られぬ日本の面影」「怪談」など。
原書名
原タイトル:La cuisine cr〓oleの抄訳
テーマ
料理(西洋)
ISBN
4-484-17103-6
本体価格
¥1500
特定資料種別
図書
URL
https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110144176
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