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機能性食品学 　 貸出可

今井　伸二郎／著 -- コロナ社 -- ２０１７．３ -- 498.5

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タイトル 機能性食品学
著者名 今井　伸二郎 ／著  
出版者 コロナ社
出版年 ２０１７．３
ページ数等 １５，１８６ｐ
大きさ ２１ｃｍ
分類(9版) 498.5  
分類(10版) 498.5  
内容紹介 機能性食品の概要と２０１５年に制定された機能性表示食品制度について解説するとともに、各種疾患とその予防に効果が期待できる機能性食品、近未来の医療として注目されている先制医療と機能性食品との関係などを紹介する。
著者紹介 東京大学大学院農学系研究科修士課程修了（農芸化学専攻）。博士（医学）（東京医科歯科大学）。東京工科大学教授。 
テーマ 保健機能食品  
ISBN 4-339-06753-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥２６００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110132482

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