資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

チョコレートの歴史 　 貸出可

ソフィー・Ｄ．コウ／著 -- 河出書房新社 -- ２０１７．２ -- 383.8

  • 総合評価
    5段階評価の4.0
    (1)
  

所蔵

所蔵は 1 件です。予約は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
なか区 文庫 B/383/こう/ 080102088R 一般書 可能 利用可

ページの先頭へ

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
なか区 1 0 1

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル チョコレートの歴史
シリーズ 河出文庫
著者名 ソフィー・Ｄ．コウ ／著, マイケル・Ｄ．コウ ／著, 樋口　幸子 ／訳  
出版者 河出書房新社
出版年 ２０１７．２
ページ数等 ３８０ｐ
大きさ １５ｃｍ
分類(9版) 383.8  
分類(10版) 383.8  
内容紹介 チョコレートの壮大な３０００年史。原料カカオの植生と成分から始まり、神々の聖なる食物として香料、薬効、媚薬、滋養などの不思議な力をもつとされたチョコレートの魅力を語り尽くす。各時代のレシピ付き。
原書名 原タイトル：Ｔｈｅ　ｔｒｕｅ　ｈｉｓｔｏｒｙ　ｏｆ　ｃｈｏｃｏｌａｔｅ
テーマ チョコレート－歴史  
ISBN 4-309-46436-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥１３００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110131788

ページの先頭へ