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食品衛生学 　 貸出可

田崎　達明／編 -- 羊土社 -- ２０１７．２ -- 498.54

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タイトル 食品衛生学
シリーズ 栄養科学イラストレイテッド
著者名 田崎　達明 ／編  
出版者 羊土社
出版年 ２０１７．２
ページ数等 ２２１ｐ
大きさ ２６ｃｍ
分類(9版) 498.54  
分類(10版) 498.54  
内容紹介 基礎と要点を学べる食品衛生学のテキスト。食品衛生関連の法律・制度から、食中毒・有害物質の科学的な知識まで、しっかり解説。章ごとに重要ポイント、概念図、チェック問題を掲載。
テーマ 食品衛生  
ISBN 4-7581-1352-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥２８００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110131111

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