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パスタと麺の歴史 　 貸出可

カンタ・シェルク／著 -- 原書房 -- ２０１７．１ -- 383.8

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 閲Ａ K/383.8/しえ/ユ 180312828X 一般書 可能 利用可
南区 一般 /383/しえ/ 7800925480 一般書 可能 利用可
西区 一般 /383/しえ/ 880112126T 一般書 可能 利用可
湯来閲覧 一般 /383/しえ/ Y80039546Q 一般書 可能 利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 1
南区 1 0 1
西区 1 0 1
湯来閲覧 1 0 1

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タイトル パスタと麺の歴史
シリーズ 「食」の図書館
著者名 カンタ・シェルク ／著, 龍　和子 ／訳  
出版者 原書房
出版年 ２０１７．１
ページ数等 １８４ｐ
大きさ ２０ｃｍ
分類(9版) 383.8  
分類(10版) 383.8  
内容紹介 イタリアの伝統的パスタについてはもちろん、悠久の歴史を誇る中国の麺、アメリカのパスタ事情、アジアや中東の麺料理、日本のそば／うどん／即席麺など、世界中のパスタと麺の進化を追う。レシピ付き。
著者紹介 食の専門家。食品関連企業の運営に携わり、大学や起業スクールで講師も務める。 
原書名 原タイトル：Ｐａｓｔａ　ａｎｄ　ｎｏｏｄｌｅｓ
テーマ パスタ－歴史 , 麺類－歴史  
ISBN 4-562-05330-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥２２００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110127269

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