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障害のある人の親がものを言うということ 　 貸出可

児玉　真美／著 -- 生活書院 -- ２０２４．１２ -- 369.27

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安佐北 一般 /369.2/こだ/ 380136957% 一般書 可能 利用可 iLisvirtual

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
安佐北 1 0 1

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タイトル 天然系調味料の知識
著者名 石田　賢吾 ／著  
出版者 幸書房
出版年 ２０２０．１０
ページ数等 １３，１６３ｐ
大きさ １９ｃｍ
分類(9版) 588.6  
分類(10版) 588.6  
内容紹介 天然の食品素材を原料とした天然系調味料。その定義と分類から、原料と製造法、製造の設備と装置、加工食品への利用までを図表を用いて解説。生産量の推移や海外展開等にも触れる。
著者紹介 １９３９年岡山県生まれ。鳥取大学農学部農芸化学科卒業。農学博士（東京農業大学）。石田技術士事務所開設（技術士）。日本エキス調味料協会顧問。 
テーマ 調味料  
ISBN 4-7821-0452-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
本体価格 ￥２８００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103299209

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