所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
こども	自由	/481/か/	280097645+	児童書	可能	利用可

タイトル	匂いと香りの科学
著者名	渋谷　達明／編著, 市川　真澄／編著
出版者	朝倉書店
出版年	２００７．２
ページ数等	２４８ｐ
大きさ	２２ｃｍ
分類(9版)	491.376
分類(10版)	491.376
内容紹介	化学、生物科学、生理学、医学、心理学、農学など広い分野にわたる研究者たちが、匂いと香りについて考察。匂い・香り分子の化学的特性、嗅覚器の構造、匂い受容体とメカニズムなどを解き明かす。
著者紹介	〈渋谷達明〉１９３１年東京都生まれ。筑波大学名誉教授、嗅覚味覚研究所所長。
著者紹介	〈市川真澄〉１９５０年長野県生まれ。（財）東京都医学研究機構・東京都神経科学総合研究所副参事研究員。
テーマ	におい
ISBN	4-254-10207-9
定価	￥４８００
本体価格	￥４８００
特定資料種別	図書
URL	https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1102863135

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
こども	1	0	1

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