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発酵食レシピ 　 貸出可

小林　弘幸／〔ほか〕監修 -- 宝島社 -- ２０１６．１１ -- 498.583

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南区 一般 /498.5/はつ/ 780093462$ 一般書 可能 利用可

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南区 1 0 1

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タイトル 発酵食レシピ
副書名 健康にもっと効く食べ方がわかる
シリーズ ＴＪ　ＭＯＯＫ
サブシリーズ ＮＨＫ趣味どきっ！
著者名 小林　弘幸 ／〔ほか〕監修  
出版者 宝島社
出版年 ２０１６．１１
ページ数等 ９５ｐ
大きさ ２６ｃｍ
分類(9版) 498.583  
分類(10版) 498.583  
内容紹介 保存性のみならず、高い栄養価や整腸作用などがある発酵食品。しょうゆや味噌、納豆などの日本の伝統的な食品をはじめ、現代人に好まれるヨーグルトや酢を用いた、発酵の力を存分に発揮できるレシピを多数紹介します。
テーマ 発酵食品 , 料理 , 健康法  
ISBN 4-8002-6181-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥８８０
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110107999

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