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トルコの伝統手芸縁飾り〈オヤ〉の見本帳 　 貸出可

石本　寛治／著 -- 高橋書店 -- ２０１６．９ -- 594.3

  • 総合評価
    5段階評価の2.0
    (1)
  

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
安佐北 一般 /594.3/いし/ 380092062U 一般書 可能 利用可 iLisvirtual
なか区 一般 /594.3/いし/ 080099724$ 一般書 可能 利用可 iLisvirtual

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
安佐北 1 0 1
なか区 1 0 1

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資料詳細

タイトル 品質求道
副書名 食産業の現場から
著者名 竹田　正興 ／著  
出版者 東洋経済新報社
出版年 ２００５．２
ページ数等 ２１８ｐ
大きさ ２０ｃｍ
分類(9版) 673.97  
分類(10版) 673.97  
内容紹介 有機野菜栽培の実験農場設立、厳格な衛生管理基準を導入した自前のセントラルキッチン・システム導入、オーガニック米使用の冷凍弁当の開発など、食ビジネスの安全を愚直に追求し続けた実践家による提言。
著者紹介 〈竹田正興〉１９４０年新潟県生まれ。一橋大学法学部卒業。日本国有鉄道を経て、日本食堂株式会社代表取締役社長を務めた。現在、国土交通省運輸審議会委員。 
内容注記 文献：ｐ２０８～２１１
テーマ 飲食店 , 食品衛生 , 農業  
ISBN 4-492-76152-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
定価 ￥１６００
本体価格 ￥１６００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1102654055

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