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1 件中、 1 件目
地産地消の歴史地理
貸出可
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有薗 正一郎/著 -- 古今書院 -- 2016.8 -- 610.121
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
中央
参書庫
K/610.1/あり/ユ
180312423O
一般書
可能
利用可
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館別所蔵
館名
所蔵数
貸出中数
貸出可能数
中央
1
0
1
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資料詳細
タイトル
地産地消の歴史地理
著者名
有薗 正一郎
/著
出版者
古今書院
出版年
2016.8
ページ数等
12,312p
大きさ
21cm
分類(9版)
610.121
分類(10版)
610.121
内容紹介
日本は、地域ごとに多様な農耕技術と庶民の日常食の諸形態を生み出した。近世の農書を手がかりに「適地適産」の実態を明らかにするとともに、近世~近代の庶民の日常食材を記した記録類から「地産地消」の事例を紹介する。
著者紹介
1948年鹿児島市生まれ。立命館大学大学院文学研究科博士課程単位取得退学。文学博士(立命館大学)。愛知大学文学部教授。著書に「近世農書の地理学的研究」「在来農耕の地域研究」など。
テーマ
農業技術-歴史
,
農業地理
,
食生活-歴史
ISBN
4-7722-5292-8
本体価格
¥3300
特定資料種別
図書
URL
https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110086807
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内容一覧
タイトル
著者名
ページ
第Ⅰ部 農耕技術の歴史地理
第Ⅱ部 庶民の日常食の歴史地理
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