資料詳細

有薗 正一郎/著 -- 古今書院 -- 2016.8 -- 610.121

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 参書庫 K/610.1/あり/ユ 180312423O 一般書 可能 利用可

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 1

資料詳細

タイトル 地産地消の歴史地理
著者名 有薗 正一郎 /著  
出版者 古今書院
出版年 2016.8
ページ数等 12,312p
大きさ 21cm
分類(9版) 610.121  
分類(10版) 610.121  
内容紹介 日本は、地域ごとに多様な農耕技術と庶民の日常食の諸形態を生み出した。近世の農書を手がかりに「適地適産」の実態を明らかにするとともに、近世~近代の庶民の日常食材を記した記録類から「地産地消」の事例を紹介する。
著者紹介 1948年鹿児島市生まれ。立命館大学大学院文学研究科博士課程単位取得退学。文学博士(立命館大学)。愛知大学文学部教授。著書に「近世農書の地理学的研究」「在来農耕の地域研究」など。 
テーマ 農業技術-歴史 , 農業地理 , 食生活-歴史  
ISBN 4-7722-5292-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ¥3300
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110086807

内容一覧

タイトル 著者名 ページ
第Ⅰ部 農耕技術の歴史地理
第Ⅱ部 庶民の日常食の歴史地理