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広島の怖い話　貸出可

寺井　広樹／著 -- ＴＯブックス -- ２０１６．７ -- 388.176

総合評価

5段階評価の1.0

(1)

所蔵

所蔵は 3 件です。予約は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
中央	書庫8	H/38.0/てら/	180303005K	郷土（一	禁帯	利用可
中央	9地域	H/38.0/てら/	180303004J	郷土（一	条件	利用可
中央	書庫9	HK/093.8/てら/ユ	180303006L	郷土（一	可能	利用可

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館別所蔵

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
中央	3	0	1

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資料詳細

タイトル	おいしさの科学
著者名	山野　善正／編, 山口　静子／編
出版者	朝倉書店
出版年	１９９４．６
ページ数等	２６９ｐ
大きさ	２２ｃｍ
分類(9版)	491.377
分類(10版)	491.377
内容紹介	正しい食、あるいは正しい“おいしさ”とは何か。食物や人間の感覚に対する理解を深めることによって、おのずから正しさに対する感性が養われる。そういう視点のもと、“おいしさ”の本質を科学的に追求する。
テーマ	味覚
ISBN	4-254-10124-4
定価	￥５８００
本体価格	￥５８００
特定資料種別	図書
URL	https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1100427201

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