タイトル	サンドイッチの歴史
シリーズ	「食」の図書館
著者名	ビー・ウィルソン／著, 月谷　真紀／訳
出版者	原書房
出版年	２０１５．７
ページ数等	１８５ｐ
大きさ	２０ｃｍ
分類(9版)	383.8
分類(10版)	383.8
内容紹介	簡単なのに奥が深いサンドイッチの驚きの歴史！　「サンドイッチ伯爵が発明」説の検証、鉄道・ピクニックとの深い関係、サンドイッチ高層建築化問題、日本の総菜パン文化など、楽しいエピソードが満載。レシピ付き。
著者紹介	フードジャーナリスト。歴史学博士。ギルド・オブ・フードライターズ・フードジャーナリスト・オブ・ザ・イヤー受賞。著書に「キッチンの歴史」など。
内容注記	文献：ｐ１５８～１６１
テーマ	サンドイッチ－歴史
ISBN	4-562-05169-4
本体価格	￥２０００
特定資料種別	図書
URL	https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110588480

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
中央	1	0	1

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