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咀嚼をそしゃくする 　 貸出可

山田　好秋／著 -- 口腔保健協会 -- ２０１６．６ -- 491.343

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中央 参書庫 K/491.3/やま/ユ 180305241O 一般書 可能 利用可

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タイトル 咀嚼をそしゃくする
副書名 食育・介護・栄養管理に役立つ咀嚼の基礎知識
著者名 山田　好秋 ／著  
出版者 口腔保健協会
出版年 ２０１６．６
ページ数等 ６，１０６ｐ
大きさ ２６ｃｍ
分類(9版) 491.343  
分類(10版) 491.343  
内容紹介 「咀嚼」という言葉がもつ意味をさまざまな方向から検証。「咀嚼とは何か？」をはじめ、咀嚼を支える体の仕組み、食べる機能の発達と老化、栄養学的観点からみた「咀嚼」、社会が期待する「咀嚼」の効用などについて綴る。
著者紹介 新潟大学大学院歯学研究科（口腔生理学専攻）修了。歯学博士。同大学名誉教授。東京歯科大学客員教授。 
テーマ 咀嚼  
ISBN 4-89605-324-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥２７００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110075360

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