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おいしい雑草 　 貸出可

平谷　けいこ／著 -- 山と溪谷社 -- ２０１６．６ -- 657.86

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
東区 一般 /657/ひら/ 480102563T 一般書 可能 利用可
西区 一般 /657/ひら/ 880108042V 一般書 可能 利用可
なか区 一般 /657/ひら/ 080098224X 一般書 可能 利用可
湯来閲覧 一般 /657/ひら/ Y80004638K 一般書 可能 利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
東区 1 0 1
西区 1 0 1
なか区 1 0 1
湯来閲覧 1 0 1

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資料詳細

タイトル おいしい雑草
副書名 摘み菜で楽しむ和食
著者名 平谷　けいこ ／著, 赤間　博斗 ／著, 摘み菜を伝える会 ／監修  
出版者 山と溪谷社
出版年 ２０１６．６
ページ数等 １５９ｐ
大きさ ２１ｃｍ
分類(9版) 657.86  
分類(10版) 657.86  
内容紹介 ごちそうになる雑草を“菜”といい、それらを摘んで、暮らしを潤す知恵が、“摘み菜”の文化です。ハコベやタンポポなど、食べられる雑草を季節ごとに紹介し、本格的な和食レシピを併せて提案する「雑草の図鑑＆料理本」。
著者紹介 大阪府生まれ。大阪学芸大学卒業。摘み菜料理研究家。摘み菜を伝える会発足。著書に「摘み菜がごちそう」など。 
著者紹介 １９７０年島根県生まれ。日本調理師協会師範。大阪屋ひいなの湯調理長。 
テーマ 山菜 , 野草 , 料理－野菜 , 料理（日本）  
ISBN 4-635-81011-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥１５００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110064276

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