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食の人類史 　 貸出可

佐藤　洋一郎／著 -- 中央公論新社 -- ２０１６．３ -- 612.2

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中央 閲Ａ K/612.2/さとＣ/ 1802957151 一般書 可能 利用可

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タイトル 食の人類史
副書名 ユーラシアの狩猟・採集、農耕、遊牧
シリーズ 中公新書
著者名 佐藤　洋一郎 ／著  
出版者 中央公論新社
出版年 ２０１６．３
ページ数等 ７，２７９ｐ
大きさ １８ｃｍ
分類(9版) 612.2  
分類(10版) 612.2  
内容紹介 ヒトはどうやって食べ物を獲得してきたのか。東洋の「コメと魚」、西洋の「パンとミルク」…。ユーラシア全土で繰り広げられてきた、さまざまな「生業」の変遷と集団間の駆け引きを巨細に解読する。
著者紹介 １９５２年和歌山県生まれ。京都大学大学院農学研究科修士課程修了。大学共同利用機関法人人間文化研究機構理事。松下幸之助花と緑の博覧会記念奨励賞、濱田青陵賞など受賞。 
テーマ アジア－農業－歴史 , ヨーロッパ－農業－歴史  
ISBN 4-12-102367-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥９２０
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110052123

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