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村澤 真保呂/編著 -- 晃洋書房 -- 2015.3 -- 519.81

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 参書庫 K/519.8/むら/ヤ 180274239- 一般書 可能 利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
安佐北 1 0 1

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タイトル 若杉ばあちゃんの野草料理
副書名 &まこもたけレシピ全90品
著者名 若杉 友子 /著  
出版者 Parco出版
出版年 2025.2
ページ数等 191p
大きさ 21cm
分類(9版) 596.37  
分類(10版) 596.37  
内容紹介 ふきのとう、つくし、あさつき、クレソン、つゆくさ、みょうが、まこもたけ…。野草の摘み方から、掃除法と洗い方、アク抜き法、料理、お茶まで、野草料理のレシピ全90品を紹介する。
著者紹介 大分県生まれ。「命と暮らしを考える店・若杉」をオープン。著書に「野草の力をいただいて」「若杉ばあちゃんの食養相談室」など。 
テーマ 料理-野菜 , 野草  
ISBN 4-86506-465-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ¥2000
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110803771

内容一覧

タイトル 著者名 ページ
「里山」という問題 村澤 真保呂/著 1~21p
持続可能社会と里山の環境倫理 丸山 徳次/著 25~57p
里山の環境教育 谷垣 岳人/著 58~71p
里山の民俗 須藤 護/著 72~88p
里山の生態系サービス 林 珠乃/著 91~102p
里山林の成立 大住 克博/著 103~118p
里山の生物多様性 横田 岳人/著 119~135p
野鳥を通して考える里山・湿地保全のための道具類 須川 恒/著 136~158p
里山の恵みが支えた日本の文化 江南 和幸/著 159~174p
里山のバイオマス 宮浦 富保/著 175~187p
里地の水辺 遊磨 正秀/著 188~204p
景観概念の変遷と景観保全の法整備 牛尾 洋也/著 207~235p
〈水利と米作の複雑系〉を読み解く 田中 滋/著 236~265p
里山の保全と「森林・林業再生プラン」 吉岡 祥充/著 266~281p
里山からコモンズ論について考える 鈴木 龍也/著 282~288p