資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

凍った地球 　 未所蔵

田近　英一／著 -- 新潮社 -- ２００９．１ -- 456.2

  • 総合評価
    5段階評価の0.0
    (0)
  

所蔵

所蔵は 0 件です。予約は 0 件です。

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 歴メシ！
副書名 世界の歴史料理をおいしく食べる
著者名 遠藤　雅司 ／著  
出版者 柏書房
出版年 ２０１７．８
ページ数等 １６９ｐ
大きさ ２１ｃｍ
分類(9版) 383.8  
分類(10版) 383.8  
内容紹介 最古のパン、中世のシチュー、ルネサンスの健康食…。オリエント＆ヨーロッパ世界に存在した８つの時代の歴史料理４０品のレシピと共に、当時の食文化などを解説。歴史再現料理プロジェクト「音食紀行」の成果を元に書籍化。
著者紹介 １９８０年生まれ。国際基督教大学教養学部人文学科音楽専攻卒業。歴史料理研究家。世界各国の歴史料理を再現するプロジェクト「音食紀行」開催。 
テーマ 食生活－歴史 , 料理－歴史  
ISBN 4-7601-4878-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥１７００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110175147

ページの先頭へ