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日本全国味めぐり！ご当地グルメと郷土料理 〔２〕 　 貸出可

清　絢／監修 -- 金の星社 -- ２０１６．３ -- 383.81

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こども 自由 /380/に/２ 280097194/ 児童書 可能 利用可 iLisvirtual

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タイトル 日本全国味めぐり！ご当地グルメと郷土料理
巻次 〔２〕
巻名 肉・魚・野菜
著者名 清　絢 ／監修  
出版者 金の星社
出版年 ２０１６．３
ページ数等 ３９ｐ
大きさ ３０ｃｍ
分類(9版) 383.81  
分類(10版) 383.81  
内容紹介 日本全国の「ご当地グルメ」や「郷土料理」を豊富な写真とともに解説する。とんこつ（鹿児島県）、はもしゃぶ（京都府）、いぶりがっこ（秋田県）など、肉・魚・野菜を紹介。日本の伝統文化学習や地域学習に役立つ本。
テーマ 料理（日本）  
テーマ 料理－肉 , 料理－魚 , 料理－野菜  
ISBN 4-323-05852-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
本体価格 ￥３０００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110044669

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
若者に人気！　鶏肉料理
家庭でもなじみ深い　豚肉料理
食卓の主役！　牛肉料理
もっと知りたい！　個性豊かな　そのほかの肉料理
旬の味を楽しむ　魚料理
素材の味を生かした　漁師飯
コラム　郷土の味がぎっしり詰まった　駅弁
次世代に伝えるふるさとの味！　ご当地おかず
食の土台を支える生活の知恵　保存食
コラム　くらべてみよう！　１年を締めくくり、新年を迎える　年越し料理
自然のおいしさと、伝統の技　漬け物
コラム　地域に根づく　伝統野菜

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