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著者
町田暁雄
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1 件中、 1 件目
すがたをかえる食べもの １
貸出可
1
11
1
香西 みどり／監修 -- 学研プラス -- ２０１６．２ -- 619
総合評価
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所蔵
所蔵は
11
件です。予約は
0
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
こども
自由
/610/す/１
280094826$
児童書
可能
利用可
こども
書庫
ﾎ/610/す/１
280094851.
児童書
保存
利用可
安佐北
農業
/61/ス/１
280099920$
児童書
可能
利用可
東区
児童
/61/ス/１
2800999183
児童書
可能
利用可
東区
書庫
/61/ス/１
480101471Q
児童書
可能
利用可
安佐南
児童
/61/ス/１
280099921/
児童書
可能
利用可
安芸区
児童
/61/ス/１
280099923%
児童書
可能
利用可
南区
児童
/61/ス/１
2800999172
児童書
可能
利用可
西区
児童
/61/ス/１
2800999240
児童書
可能
移動中
佐伯区
児童
/619/ス/１
280099922+
児童書
可能
利用可
なか区
児童
/61/ス/１
2800999194
児童書
可能
利用可
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館別所蔵
館名
所蔵数
貸出中数
貸出可能数
こども
2
0
1
安佐北
1
0
1
東区
2
0
2
安佐南
1
0
1
安芸区
1
0
1
南区
1
0
1
西区
1
1
0
佐伯区
1
0
1
なか区
1
0
1
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資料詳細
タイトル
すがたをかえる食べもの
巻次
１
巻名
大豆がへんしん！
著者名
香西 みどり
／監修
巻副書名
とうふ しょうゆ みそ 納豆ほか
出版者
学研プラス
出版年
２０１６．２
ページ数等
４７ｐ
大きさ
２９ｃｍ
分類(9版)
619
分類(10版)
619
内容紹介
身近な食べものが、どんなふうに手を加えられて「へんしん」していくのかを、写真やイラストを用いて紹介。１は、大豆からできるとうふ、豆乳、大豆油、しょうゆ、みそなどを取り上げる。
テーマ
農産製造
,
食品
テーマ
だいず（大豆）
ISBN
4-05-501166-2
本体価格
￥２８００
特定資料種別
図書
URL
https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110037972
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内容一覧
タイトル
著者名
ページ
大豆のこと知ってる？
み～んな「大豆」からできているんだ！
へんしん！ とうふ（しぼって固める）
とうふいろいろずかん
さらにへんしん！ 油あげ（あげる）
へんしん！ 豆乳（煮てしぼる）
さらにへんしん！ 湯葉（まくをすくう）
へんしん！ いり豆（いる）
さらにへんしん！ きな粉（粉にする）
へんしん！ 煮豆（煮る）
へんしん！ 大豆油（油をしぼり取る）
育てかたでへんしん！ 枝豆（早めに収穫する）
育てかたでへんしん！ 豆もやし（暗いところで育てる）
菌の力で大へんしん！
へんしん！ しょうゆ（こうじ菌の力をかりる １）
しょうゆいろいろずかん
へんしん！ みそ（こうじ菌の力をかりる ２）
みそいろいろずかん
へんしん！ 納豆（納豆菌の力をかりる）
納豆いろいろずかん
大豆のほかにもあるよ！ へんしんする豆
小豆、緑豆
発表のアイディアをまとめよう！
食べものの豆ちしき
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