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フレンチのきほん、完全レシピ 　 貸出可

谷　昇／著 -- 世界文化社 -- ２０１６．２ -- 596.23

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
東区 一般 /596.2/たに/ 480100945V 一般書 可能 貸出中
安芸区 一般 /596.2/たに/ 680081205U 一般書 可能 利用可
西区 一般 /596.2/たに/ 880106318Z 一般書 可能 貸出中

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
東区 1 1 0
安芸区 1 0 1
西区 1 1 0

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資料詳細

タイトル フレンチのきほん、完全レシピ
副書名 「ル・マンジュ・トゥー」谷昇のおいしい理由。
シリーズ 一流シェフのお料理レッスン
著者名 谷　昇 ／著  
出版者 世界文化社
出版年 ２０１６．２
ページ数等 １２８ｐ
大きさ ２６ｃｍ
分類(9版) 596.23  
分類(10版) 596.23  
内容紹介 ポトフ、ポタージュ、ローストビーフ…。家庭で作りたいフレンチ４２品を、一流シェフがとことん親切に教えます。写真でフルプロセスを示し、コツやバリエーションが広がるアイディアも紹介。
著者紹介 １９５２年東京生まれ。東京・神楽坂のフレンチレストラン「ル・マンジュ・トゥー」オーナーシェフ。町田調理師専門学校の講師も務める。 
テーマ 料理（西洋）－フランス  
ISBN 4-418-16302-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥１６００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110037359

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