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    諭吉
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吉木 伸子/著 -- 廣済堂出版 -- 2013.5 -- 595.5

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
安佐北 一般 /595/よし/ 380073459$ 一般書 可能 利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
安佐北 1 0 1

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タイトル イタリア料理の基本
巻次
巻名 本格ソースから定番メニューまで
著者名 片岡 護 /著  
出版者 新星出版社
出版年 2005.4
ページ数等 223p
大きさ 24cm
分類(9版) 596.23  
分類(10版) 596.23  
内容紹介 本格ソースから、前菜、パスタ、リゾット&ニョッキ、スープ、魚料理、肉料理、デザート、ドリンクまで、日本のイタリア料理界の巨匠、片岡護が役に立つ基本レシピを紹介する。
著者紹介 〈片岡護〉東京生まれ。83年西麻布に「アルポルト」開店。04年東京駅八重洲北口に「DONアルポルト」オープン。テレビや雑誌、料理教室など多方面で活躍。 
一般注記 欧文タイトル:La cucina italiana
テーマ 料理(西洋)-イタリア  
ISBN 4-405-09126-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
定価 ¥1800
本体価格 ¥1800
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110007349