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１＋１の和の料理 　 貸出可

松本　栄文／著 -- ＮＨＫ出版 -- ２０１５．１２ -- 596.21

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なか区 一般 /596.2/まつ/ 080104790T 一般書 可能 利用可

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タイトル １＋１の和の料理
副書名 単純こそがおいしい理由
著者名 松本　栄文 ／著  
出版者 ＮＨＫ出版
出版年 ２０１５．１２
ページ数等 １３５ｐ
大きさ ２６ｃｍ
分類(9版) 596.21  
分類(10版) 596.21  
内容紹介 単純こそおいしく、単純こそ美しい和の料理は、食材９割、料理１割。茶寮「花冠」の主人が、丁寧な料理レシピと素材解説で、おいしさの引き出し方を伝える。英語レシピも掲載。
著者紹介 東京農業大学卒業。茶寮「花冠」主人。作家、食品学者。全国各地で「日本文化を愛でる会」を主宰し日本の伝承・伝統文化の普及に努める。著書に「日本料理と天皇」「食材は語る」など。 
テーマ 料理（日本）  
ISBN 4-14-033293-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥１７００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110021170

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