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誰も知らない屠場の仕事 　 貸出可

桜井　厚／〔ほか〕著 -- 創土社 -- ２０１５．１１ -- 648.22

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 閲Ｂ K/648.2/さく/ヤ 180287227. 一般書 可能 利用可
安佐南 一般 /648/さく/ 580100902P 一般書 可能 利用可
西区 一般 /648/さく/ 880104297$ 一般書 可能 利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 1
安佐南 1 0 1
西区 1 0 1

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タイトル 誰も知らない屠場の仕事
副書名 牛が食卓にのぼるまで…
著者名 桜井　厚 ／〔ほか〕著, 桜井　厚 ／編, 岸　衛 ／編  
出版者 創土社
出版年 ２０１５．１１
ページ数等 ２７１ｐ
大きさ １９ｃｍ
分類(9版) 648.22  
分類(10版) 648.22  
内容紹介 そこにありながら見ることを避けてきた屠場。差別と偏見に満ちた現実、彩りゆたかな技術と伝統、食肉文化を支える人びとの生活史を、人びとの濃密な「語り」から描き出す。
著者紹介 立教大学社会学部特定課題研究員。（社）日本ライフストーリー研究所代表理事。 
テーマ 屠場  
ISBN 4-7988-0224-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥１７００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110008283

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