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メープルシロップ・スイーツ 　 貸出可

小田　忠信／著 -- 誠文堂新光社 -- ２０１５．１０ -- 596.65

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タイトル メープルシロップ・スイーツ
副書名 美味しさと特徴を活かしたつくり方のコツ
著者名 小田　忠信 ／著, 佐藤　みずほ ／著  
出版者 誠文堂新光社
出版年 ２０１５．１０
ページ数等 １２６ｐ
大きさ ２５ｃｍ
分類(9版) 596.65  
分類(10版) 596.65  
内容紹介 「メープルスイーツコンテスト」第１回から第９回までの歴代の入選作品とそのレシピを掲載。ほか、メープルシロップの特性、歴史、製造法、扱い方、栄養価、効能についても解説する。
著者紹介 生き物文化誌学会副会長。アジア養蜂研究協会養蜂産業委員。クインビーガーデンの代表取締役。 
著者紹介 慶應義塾大学大学院システムデザイン・マネジメント研究科特任講師。管理栄養士の資格を持つ。 
テーマ 菓子 , パン , 甘味料  
ISBN 4-416-81505-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥２２００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110004141

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