資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

和食に恋して 　 貸出可

鳥居本　幸代／著 -- 春秋社 -- ２０１５．９ -- 383.81

  • 総合評価
    5段階評価の0.0
    (0)
  

所蔵

所蔵は 2 件です。予約は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 参書庫 K/383.8/とり/ヤ 180285729% 一般書 可能 利用可
南区 一般 /383/とり/ 7800847551 一般書 可能 利用可

ページの先頭へ

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 1
南区 1 0 1

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 和食に恋して
副書名 和食文化考
著者名 鳥居本　幸代 ／著  
出版者 春秋社
出版年 ２０１５．９
ページ数等 ２６５ｐ
大きさ ２０ｃｍ
分類(9版) 383.81  
分類(10版) 383.81  
内容紹介 和食とは何だろう－。和食の歴史をはじめ、さまざまな和食の料理、懐石料理と会席料理の違い、そして和食のマナーのことなど、知っているようで実は知らないことが多い和食について、快刀乱麻の切れ味で解説する。
著者紹介 １９５３年生まれ。京都女子大学大学院修了、家政学修士。京都ノートルダム女子大学生活福祉文化学部教授。著書に「平安朝のファッション文化」「精進料理と日本人」など。 
内容注記 文献：ｐ２３６～２４３　和食年表：ｐ２４４～２６２
テーマ 料理（日本）  
ISBN 4-393-75123-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥２０００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103750717

ページの先頭へ