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料理のコツ 　 貸出可

秋山　徳蔵／著 -- 中央公論新社 -- ２０１５．９ -- 596

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中央 閲Ａ B/596/あき/ 1802854690 一般書 可能 利用可

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タイトル 料理のコツ
シリーズ 中公文庫
著者名 秋山　徳蔵 ／著  
出版者 中央公論新社
出版年 ２０１５．９
ページ数等 ２８１ｐ
大きさ １６ｃｍ
分類(9版) 596  
分類(10版) 596  
内容紹介 「料理は真心と注意が第一」　野菜の見分け方、肉の部位による味の違い、旬の魚の選び方、調味料の使い方…。“天皇の料理番”秋山徳蔵が、家庭の食卓に向けて、長年の経験に基づく料理のコツを伝授する。
テーマ 料理  
ISBN 4-12-206171-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
本体価格 ￥８２０
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103750604

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