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ブックカフェを始めよう！ 　 貸出可

日本ブックカフェ協会／編 -- 青弓社 -- ２０１５．９ -- 024.8

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 書庫B1 K/024.8/にほ/ヤ 1802857390 一般書 可能 利用可 iLisvirtual
安佐北 一般 /024/にほ/ 380086078/ 一般書 可能 利用可 iLisvirtual
西区 一般 /024/にほ/ 880103713V 一般書 可能 利用可 iLisvirtual

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 1
安佐北 1 0 1
西区 1 0 1

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資料詳細

タイトル 京料理の文化史
著者名 上田　純一 ／編  
出版者 思文閣出版
出版年 ２０１７．３
ページ数等 ３４０，１０ｐ
大きさ １９ｃｍ
分類(9版) 383.8162  
分類(10版) 383.8162  
内容紹介 食と文学、フロイスがみた和食、精進料理、近世の料理屋、産物、宇治茶…。和食、とくに京料理の形成を、文化的な側面からとらえ、新たな京料理の見方を提案する。
著者紹介 九州大学大学院文学研究科博士後期課程単位取得退学。博士（文学）。京都府立大学京都和食文化研究センター特任教授。著書に「九州中世禅宗史の研究」など。 
テーマ 食生活－歴史 , 料理（日本）－歴史  
ISBN 4-7842-1889-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
本体価格 ￥２３００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110863179

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